La carte de notre restaurant aux Issambres

Goûtez les plats de la Villa les Glycines dans le Var

Réservez votre table dans notre restaurant gastronomique en hiver.

Villa les Glycines vous propose une carte riche et variée.

Vous trouverez un grand choix de plats et de desserts faits maison.

Accompagnez votre repas d’une boisson chaude ou fraîche, selon votre goût.

Découvrez notre menu.

L'huître : Légèrement pochée, bouillon de champignons, concombre, coriandre 22 €

Le cru de crustacé : Fenouil de mer, melon, baie rose 21 €

La tomate ancienne : Extraits de légumes, fromage de chèvre, vanille 20 €

Maquereau : Coing, topinambour, katsuobuchi

Champignon : Noix, comté, oseille

Poireau : Oeuf en texture, noisette, bouillon lacté au parmesan

Le Grondin : Coquillage, condiment côtier, bouillon marin 30 €

L'agneau: Petit épeautre du velay aux herbes, groseille, jus acidulé 33 €

La Daurade : Avocat, pamplemousse, sauce poivron relevée 32 €

Le boeuf : Servi en veste estivale, réglette d'aubergine, jus herbacé 36 €

Maigre : En vapeur de fenouil et citron, soupe iodée au parfum d'agrumes

Boeuf : Servi effiloché, jus enrichi de prémices de saison

Café et mûre : Déclinaison autour du café, gel mûre, rapée de cardamome verte 14 €

Framboise et pistache : Chantilly et tuile, sorbet citron, algues 14 €

Sélection de fromages de chez Rudy 8 €

Notre tiramisu : Caramel au café, mousse mascarpone, amarante

Fromage du mois de chez Rudy

Toutes nos viandes proviennent de la communauté Européenne/France

Allergènes :
Fruit à coque, fruits de mer, sésame, arachides, gluten

Coordonnées

Adresse :

D559 4708 Cor. Des Issambres

83380 Les Issambres

Téléphone :

06 20 36 45 68

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